- 50 dkg darált bárányhús
- 1 karéj régi kenyér
- 10 dkg feta sajt
- 1 vöröshagyma
- só
- frissen őrölt bors
- 1 teáskanál szárított mentalevél
- liszt
- olívaolaj
Elkészítés:
A kenyeret megszabadítjuk a héjától, majd egy kevés vízbe beáztatjuk. Amíg ázik, addig összekeverjük a húst a nagyon apróra vágott hagymával, a finomabbik reszelőn lereszelt fetával. Óvatosan sózzuk, majd hozzáadjuk a kinyomkodott kenyérbelet, fűszerezzük, és alaposan összedolgozzuk. A masszából golyóbisokat gyúrunk, azokat egy kis lisztben megforgatjuk, majd forró olajban kisütjük.