Fotó: Streetkitchen Hozzávalók : 3 ek olívaolaj 5 gerezd fokhagyma 80 g paprikás kolbász 2 tk sűrített paradicsom 2 szál sárgarépa 1 tk füstölt pirospaprika 200 ml passata 2 szem kisebb krumpli 2 - 2 ½ l víz 500 g darált marhahús 2 marék fodros kel 1 csokor friss petrezselyem fehérborecet (ízlés szerint) 100 g kagylótészta só, bors Elkészítés : Apróra vágunk 4 gerezd fokhagymát, és az olívaolajon megpároljuk. Beledobjuk a kis darabokra vágott kolbászt. Ha elkezdte a zsírját kiengedni, rárakjuk a sűrített paradicsomot és kicsit lepirítjuk. Belerakjuk a felkockázott répát, lehúzzuk a tűzről és elkeverjük benne a füstölt paprikát. Felöntjük a passatával és visszarakjuk a tűzre. Ha rottyant egyet, belerakjuk a felkockázott krumplit és felöntjük a vízzel. Sózzuk, borsozzuk és addig főzzük lassan, amíg a zöldségek félig meg nem puhulnak. Ekkor a darált húst összekeverjük 1 teáskanál sóval, és egy gerezd zúzott fokhagymával, megborsozzuk és diónyi gombócokat formázunk belőle, amiket a le