Ugrás a fő tartalomra

Bejegyzések

Sajtos rakott csirke

Hozzávalók: 5 szem burgonya 50 g vaj 3 ek liszt 500 ml tej 100 ml tejszín só bors szerecsendió 500 g csirkemell 2 ek olaj 120 g paprikás kolbász 100 g trappista sajt 100 g füstölt sajt Elkészítés: A sajtos rakott csirke elkészítése végtelenül egyszerű. A burgonyákat egy kerámia- vagy műanyag tálba rakjuk, lefedjük egy tányérral, és 10 percig mikrózzuk magas fokozaton, majd megpucoljuk, és szeletekre vágjuk. Egy lábasban megolvasztjuk a vajat, beleszórjuk a lisztet, elkeverjük, majd folyamatos keverés mellett felöntjük a tejjel és a tejszínnel. Folytatjuk a keverést, és közepes lángon besűrítjük a besamelt. Sózzuk, borsozzuk, és szerecsendiót is reszelünk bele.  A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és az olajon egy forró serpenyőben mindkét oldalukat lepirítjuk egy pár perc alatt.  A tál aljára egy kevés besamelt rakunk, erre jöhet egy réteg szeletelt burgonya, majd rá egy sor karikára vágott kolbász. Ezután mehet rá egy réteg csirke, majd egy réteg a kétféle resz
Legutóbbi bejegyzések

Zöldborsós tokány bulgurral

Hozzávalók: 50 dkg sertéscomb 30 dkg zöldborsó 2 közepes db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 ek zsír só ízlés szerint bors ízlés szerint majoranna ízlés szerint petrezselyem ízlés szerint babérlevél ízlés szerint fűszerpaprika ízlés szerint Elkészítés: A hagymát apróra vágjuk, majd a zsíron lassú tűzön üvegesre dinszteljük. A húst eközben először szeletekre, majd vékony csíkokra vágjuk, körülbelül ugyanakkora nagyságúakra. Amikor a hagyma kész, akkor a zúzott fokhagymát is hozzáadjuk, majd sóval, borssal, pirospaprikával együtt még a tűzről levéve kétszer-háromszor átkavarjuk. Belerakjuk a felcsíkozott húst, majd ezzel is kettőt hármat kavarunk rajta. Annyi langyos vagy meleg vizet adunk hozzá, hogy éppen ellepje, majd lassú tűzön főzni kezdjük. Befűszerezzük a majorannával, petrezselyemzölddel. Ha a hús megpuhult, akkor hozzáöntjük a zöldborsót, és készre főzzük. Ha a zöldborsó is megfőtt, akkor a tokány tálalható. Párolt bulgurral kínáljuk. ( Receptek,finom ételek-fogyás tippek Marya

Ketcupos-sörös csirke

Hozzávalók: 4 dl ketchup 2 ek méz 3 gerezd fokhagyma 2 szál újhagyma 3 dl Krusovice világos sör 6 db csirke felsőcomb Ízlés szerint só és frissen őrölt tarka bors Elkészítés: A ketchupot összekeverjük a mézzel, a reszelt fokhagymával, az aprított újhagymával és a sörrel. A csirkecombokat sózzuk, borsozzuk, tűzálló tálba sorakoztatjuk, nyakon öntjük a ketchupos masszával, befedjük és 180 fokra előmelegített sütőben kb 50 perc alatt megsütjük. A sütési idő sütőnként változhat, ellenőrizzük, hogy a hús átsült-e, ha igen, eltávolítjuk a fóliát és további 5-10 percre visszadugjuk a sütöbe, hogy picit megpiruljanak! ( GastroHobbi ) Megosztás HA TETSZETT A RECEPT, DOBJ EGY LIKE-OT A FACEBOOK-OLDALUNKRA!

Sütőben sült cukkinis tortilla

Hozzávalók: 1 közepes saláta cukkini (mag nélkül, ha nagyok a magok) 2 tojás 3 nagy csipet só 2-3 ek Szafi Free lisztkeverék (vagy fehér tönkölyliszt) 1 ek zsír Ízlés szerint töltelék Elkészítés:  A cukkinit héjastól reszeld le, és egy csipet sóval hagyd pár percig állni, majd enyhén nyomkodd ki a levet amit eresztett. Keverd hozzá a tojásokat, sót, zsírt és a lisztet. Sütőpapírra, tetszőleges nagyságú körökben, vékonyan terítsd el a masszát. 200°C-ra előmelegített sütőben süsd kb.: 10 percig. Amikor már teljesen matt (nem fénylik a massza) a tortilla, picit kezd színesedni a széle, akkor fordítsd meg és 2 percre tedd vissza a sütőbe. Ízlés szerint töltsd megpap: paprika, paradicsom, saláta levél, hagyma, sült szalonna kockák, tonhal. Zöld fűszerekkel is lehet ízesíteni, illetve, ha kisebb lapokat sütünk, akár feltétként, vagy kenyér helyett is fogyaszthatjuk. ( Császárné Dömötör Hajnalka receptje ) Megosztás HA TETSZETT A RECEPT, DOBJ EGY LIKE-OT A FACEBOOK-OLDALUNKRA!

Csirkeleves tésztával

Hozzávalók: 2 egész csirkecomb 3 sárgarépa 2 fehhérrépa fél zeller 1 vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma kis csokor petrezselyemzöld 2 liter víz vagy zöldség alaplé 12 dkg száraz levestészta friss, aprított kapor Ízlés szerint só és frissen őrölt tarka bors Elkészítés: A csirkecombokat ketté vágjuk, a sárgarépával, zellerrel, hagymával, fokhagymával és petrezselyemzölddel lábasba tesszük, felöntjük vízzel vagy alaplével és felforraljuk. A fővés közben keletkező habot folyamatosan leszedjük. Amikor már nem keletkezik több hab, sózzuk, borsozzuk, fedővel befedjük és lassú tűzön 30-40 perc alatt készre főzzük. A főzésiidő függ a hús és a zöldségek méretétől, ellenőrizzük, hogy megföttek e. Amikor minden megfőtt, kiszedjük a levesből a húst, a zöldségeket, a petrezselymet. A tésztát a leveslébe tesszük, felforraljuk, majd lefedjük és lassú tűzön addig főzzük, amíg a tészta megpuhul. A répát felkarikázzuk, a zellert felkockázzuk, ha szeretitek a hagymát is fel lehet vágni, a húsról leszedjük a b

Csirkemellel töltött padlizsán

Hozzávalók:  50 dkg csirkemellfilé 2 ek olívaolaj 40 dkg hámozott darabolt paradicsom só frissen őrölt bors 1 ek provence-i fűszerkeverék 2 db padlizsán 10 dkg reszelt sajt Elkészítés: A csirkemellel töltött padlizsán elkészítéséhez a húst megmossuk, felkockázzuk vagy ledaráljuk. Az olívaolajat felhevítjük. Hozzáadjuk a húst, és gyakran megkeverve fehéredésig pirítjuk. Hozzáöntjük a darabolt paradicsomot a levével együtt, és 15 percig főzzük. Sózzuk, borsozzuk, ízesítjük a fűszerkeverékkel, majd lehúzzuk a ragut a tűzről. A megmosott padlizsánokat hosszában félbevágjuk, a vágott oldalukat bevagdossuk. Tepsibe tesszük, és 180 fokos sütőben kb. 20 percig sütjük. A padlizsánok belsejét kikapargatjuk kissé, és a raguba keverjük. A ragut ezután a padlizsánokba töltjük. Elrendezzük mindet egy tepsiben, megszórjuk a reszelt sajttal, és 180 fokon kb. 30 perc alatt aranybarnára sütjük. (Stefanikné Juhász Tünde receptje) Megosztás HA TETSZETT A RECEPT, DOBJ EGY LIKE-OT A FACEBOOK-OLDALUN

Zsilici sültes tál GastroHobbi módra

Fotó: GastroHobbi Hozzávalók : 1 kg Zselici sültes tál alap 20 dkg Kemencés sült császárszalonna 1 nagy fej vöröshagyma 1 tv paprika 2 paradicsom 1 ek fűszerpaprika 1 tk őrölt fűszerkömény 3 ek finomliszt Ízlés szerint só és frissen őrölt tarkabors Elkészítés: A szalonnát apró kockára vágjuk, tetszőleges zsiradékban megpirítjuk és tányérra szedjük. A liszthez sót és borsot keverünk, megforgatjuk benne a karaj és tarja szeleteket – klopfolás nélkül – és a serpenyőben visszamaradt zsiradékon, mind a két oldalukat szép pirosra sütjük, majd ezeket is tányérra tesszük. A serpenyőbe dobjuk a finomra vágott vöröshagymát, ha kevés a zsiradék pótoljuk, hozzáadjuk a kockára vágott paprikát, a szintén kockára vágott paradicsomot, picit sózzuk és megpirítjuk. Mikor a zöldségek összesetek, megszórjuk a fűszerpaprikával, hozzáadjuk a köményt, sózzuk, borsozzuk, visszatesszük az előzőleg megsütött szalonnakockákat, beletesszük a nagyobb darabokra vágott, nyers csülköt, az elősütött hús szeleteket, óv