Hozzávalók: 4 egész csirkecomb 3 dl ketchup 4 dl főzőtejszín 8 dkg reszelt sajt 12 dkg kolozsvári szalonna Ízlés szerint só és frissen őrölt tarka bors Elkészítés: A ketchupot a tejszínnel és a reszeltsajttal alaposan összekeverjük. A csirkecombokat megmossuk, az izületeknél ketté vágjuk, egy vajjal kikent tűzálló tálba sorakoztatjuk, sózzuk, borsozzuk, leöntjük a ketchupos-tejszínes szósszal, megszórjuk a vékony csíkokra vágott kolozsvári szalonnával, lefedjük és 200 fokra előmelegített sütőben 60-70 perc alatt megsütjük. A sütési idő sütőnként változhat és függ a combok méretétől is. Mikor a combok már biztosan átsültek, levesszük a fedést és további 10-15 perc alatt megpirítjuk. Jól illik hozzá a vajas, petrezselymes burgonya, a párolt rizs vagy a főtt tészta is. Elkészítési idő: 15 perc + sütési idő ( Gastrohobbi ) HA TETSZETT A RECEPT, DOBJ EGY LIKE-OT A FACEBOOK-OLDALUNKRA!
Hozzávalók 1 fej karfiol (kb. 600 g) só 50 g vaj 50 g liszt 500 ml tej só, bors 250 g vörös cheddar sajt 4 db csirkefelsőcomb só, bors 2 ek olaj 1 csokor friss petrezselyem Elkészítés: A sajtmártásban sült csirkecombhoz először a karfiolt rózsáira szedjük, és enyhén sós, lobogó vízben 2-3 percig főzzük, majd leszűrjük, és hideg vízzel átmossuk, hogy ne főjön tovább. A vajat egy gyorsforralóban felmelegítjük, hozzáadjuk a lisztet, és elkeverjük benne. Felöntjük a tejjel, és egy habverő segítségével, forrástól számítva kb. fél percig főzzük. Sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk a nagy lyukú reszelőn lereszelt sajtot. Megvárjuk míg felolvad, majd félrehúzzuk. A combokat sózzuk, borsozzuk, majd olajat hevítünk egy serpenyőben, és erős lángon, oldalanként 1-1 perc alatt körbepirítjuk őket. Egy sütőtál aljába tesszük a karfiolt. Ráöntjük a mártás kétharmad részét, majd ráhelyezzük a húst is, és leöntjük a maradék mártással. 180 fokos sütőben, a comb méretétől függően 30-45 percig sütjük. Akkor j