Hozzávalók: 5 szem burgonya 50 g vaj 3 ek liszt 500 ml tej 100 ml tejszín só bors szerecsendió 500 g csirkemell 2 ek olaj 120 g paprikás kolbász 100 g trappista sajt 100 g füstölt sajt Elkészítés: A sajtos rakott csirke elkészítése végtelenül egyszerű. A burgonyákat egy kerámia- vagy műanyag tálba rakjuk, lefedjük egy tányérral, és 10 percig mikrózzuk magas fokozaton, majd megpucoljuk, és szeletekre vágjuk. Egy lábasban megolvasztjuk a vajat, beleszórjuk a lisztet, elkeverjük, majd folyamatos keverés mellett felöntjük a tejjel és a tejszínnel. Folytatjuk a keverést, és közepes lángon besűrítjük a besamelt. Sózzuk, borsozzuk, és szerecsendiót is reszelünk bele. A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és az olajon egy forró serpenyőben mindkét oldalukat lepirítjuk egy pár perc alatt. A tál aljára egy kevés besamelt rakunk, erre jöhet egy réteg szeletelt burgonya, majd rá egy sor karikára vágott kolbász. Ezután mehet rá egy réteg csirke, majd egy réteg a kétféle resz
Hozzávalók: 50 dkg sertéscomb 30 dkg zöldborsó 2 közepes db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 ek zsír só ízlés szerint bors ízlés szerint majoranna ízlés szerint petrezselyem ízlés szerint babérlevél ízlés szerint fűszerpaprika ízlés szerint Elkészítés: A hagymát apróra vágjuk, majd a zsíron lassú tűzön üvegesre dinszteljük. A húst eközben először szeletekre, majd vékony csíkokra vágjuk, körülbelül ugyanakkora nagyságúakra. Amikor a hagyma kész, akkor a zúzott fokhagymát is hozzáadjuk, majd sóval, borssal, pirospaprikával együtt még a tűzről levéve kétszer-háromszor átkavarjuk. Belerakjuk a felcsíkozott húst, majd ezzel is kettőt hármat kavarunk rajta. Annyi langyos vagy meleg vizet adunk hozzá, hogy éppen ellepje, majd lassú tűzön főzni kezdjük. Befűszerezzük a majorannával, petrezselyemzölddel. Ha a hús megpuhult, akkor hozzáöntjük a zöldborsót, és készre főzzük. Ha a zöldborsó is megfőtt, akkor a tokány tálalható. Párolt bulgurral kínáljuk. ( Receptek,finom ételek-fogyás tippek Marya